Табу

Джино Дакампо - Өмірбаян

Дакампо өмірбаяны

Джино - бұл итальян тағамдарымен, аспаздық құштарлығымен және жарқын теледидар тұлғасымен байланыстырылған есім. Оның тағам дайындаудың бірегей стилі, ынтасы мен кәсібилігі әлем бойынша көптеген жанкүйерлерді қызықтырды. Бұл өмірбаянда біз Джиноның тарихына - оның балалық шағы, мансабы, мейрамханалық кәсіпорындары мен гастрономия әлеміне ықпалына тоқталамыз.

Джино 1973 жылы 12 шілдеде Италияның Турин қаласында дүниеге келген. Оның отбасы әрқашан сапалы итальяндық асханаға үлкен мән беріп, ерте жастан бастап анасы мен әжесінің басшылығымен тамақ дайындауды үйренді. Бұл балалар сабағы оның гастрономияға деген құштарлығының бастауы болды.

Мектепті бітіргеннен кейін Джино аспаздық училищеге оқуға барады, онда ол тамақтану өнерінде іргелі білім алады. Оның дарыны мен ынтасы тәлімгерлердің назарын аударып, оқу орнының үздік оқушыларының біріне айналды.

Джино Дакампоның мансабындағы алғашқы маңызды сәт оның Туриндегі танымал мейрамханалардың біріне жұмысқа шақырылуы болды. Мұнда ол өз дағдыларын дамытып, тәжірибелі шеф-аспаздардан үйрене бастады. Оның гастрономия саласындағы қабілеті мен тағамдарға креативті көзқарасы жылдам назар аударды және ол осы мейрамханада шеф-аспазшы болды.

Түрлі мейрамханалар мен елдердегі жұмыс тәжірибесі Джиноға өзінің аспаздық тәжірибесін кеңейтуге мүмкіндік берді және оны тағам дайындаудың жеке стилін жасауға шабыттандырды. Оның итальяндық тамыры әрдайым оның аспаздық тәжірибелерінің маңызды бөлігі болып қала берді және бұл оның тағамдарын қайталанбас етті.