Табу

Гордон Рамзи - Өмірбаян

Рамзи - көрнекті аспаздық дағдылармен, телевизиялық әйгілі және мейрамханалық империялармен байланыстырылған есім. Бірақ ол мұндай мәртебе мен даңққа қалай жетті? Осы өмірбаянда біз сізге Рамзидің Шотландиядағы балалық шағынан бастап, оның жұлдызды шеф-аспаз ретінде әлемге әйгілі болуына дейінгі жолын қарастыруды ұсынамыз.

Гордон Джеймс 1966 жылы 8 қарашада шотландияның Джонстон қаласында дүниеге келген. Ол Рамзи отбасындағы төрт баланың екіншісі болған. Ерте жастан бастап оған аспаздық етуге үлкен қамқорлық жасалды, өйткені анасы дарынды аспаз болған. Осыдан оның дайындыққа деген құштарлығы басталды.

Мектепті бітіргеннен кейін Гордон колледжге барып аспазшы мамандығын таңдады. Оның дарыны мен жетілдіруге деген ұмтылысы тәлімгерлердің назарын тез аударды. Ол бірқатар марапаттарды жеңіп алып, аспаздық әлемінде жақсы маман атанды.

Гордон өзінің кәсіби аспаздық мансабын түрлі мейрамханалар мен қонақ үйлерде бастады. Оның дарыны мен ынтасы жылдам ерекшеленіп, бірқатар беделді мекемелердің бас аспазшысына айналды. Ол сондай-ақ әлемнің ең танымал аспаздық сарапшыларынан оқып, өз шеберлігін жетілдірді.

Рамзидің мансабындағы басты сәт - өз мейрамханасын ашу мүмкіндігі болды. 1998 жылы Лондонда «Restaurant Gordon Ramsay» атты алғашқы мейрамханасын ашты. Бұл табыс оның мейрамханалық империяларының негізін қалады.

Лондондағы сәтті мейрамханамен Гордон өз бизнесін белсенді түрде кеңейте бастады. Ол әлемнің түкпір-түкпірінде, соның ішінде АҚШ, Франция және Азияда бірқатар мейрамханалар ашты. Олардың көбі жоғары марапаттарға ие болып, өздерінің бірегей мәзірі мен атмосферасымен танымал болды.