Табу

Рейчел Рэй - Өмірбаян

Рей өмірбаяны: Аспаздық Авантюристтен Әлемдік аспаздық Иконаға дейінгі жол

Рейчел - дәмді тағамдармен, тез рецептілермен және аспаздық теледидармен байланыстырылған есім. Ол өзінің бірегей стилі мен дайындықты баршаға қолжетімді ету қабілетінің арқасында танымал болды. Бұл өмірбаянда біз Рейчелдің өмірі мен мансабы - оның балалық шағы, аспаздық бастаушылар мен гастрономия әлеміне әсері туралы айтамыз.

Рейчел Доминика 1968 жылы 25 тамызда АҚШ-тың Вермонта Капитолий аймағында дүниеге келген. Оның ата-анасы Джеймс пен Эльза Рэй балалық шағынан бастап оған тамақ пен тағамға сүйіспеншілік сыйлады. Оның анасы даяшы, ал әкесі мейрамхана менеджері ретінде жұмыс істеді, бұл оның ерте кездерінен бастап гастрономия атмосферасына шомылуына мүмкіндік берді.

Жоғары мектепті бітіргеннен кейін Рейчел Нью-Йорктегі колледжге түседі, онда әдебиет пен коммуникацияны оқиды. Осы кезде ол мейрамхана бизнесінде жұмыс істей бастады, онда аспаздық саласында алғашқы тәжірибе алды.

Рейчел Рэй аспаздық мансабындағы алғашқы қадамдар түрлі мейрамханалар мен кафелерде жұмыс істеуден басталды. Оның дайындыққа деген құштарлығы мен дәмді тағамдар жасау қабілеті клиенттер мен әріптестерінің назарын тез аударды.

Алайда оның мансабындағы нағыз серпіліс «30-Minute Meals» тұжырымдамасын құру болды (Тағам 30 минутта). Рейчел дәмді және қоректік тағамдарды дайындау көп уақытты қажет етпейтінін көрсету үшін осы тәсілді әзірледі. Бұл идея оның алғашқы аспаздық кітабына және кейінірек оның телевизиялық шоуына негіз болды.